Le petit pois des mots, le choc des fourneaux
Mes recettes salées préférées. Celles qui arrivent jusqu’à vous car elles m’ont émerveillée ou ravie.
Pour le risotto, j’utilise habituellement un riz carnaroli bio tout à fait génial. Mais lors de ma dernière visite à la Biocoop, je me suis laissée tenter par un demi-complet, me demandant ce que ça rendrait dans un risotto. Pour la recette d’aujourd’hui, j’ai fait revenir oignons/ail/poireaux/champignons dans une casserole […]
Avez-vous vu ce beau coleslaw qui illumine son petit bol? C’est la magie de la HDRI… J’aime vraiment beaucoup l’impression qu’on a caché une LED au milieu du coleslaw. Je vais en toute simplicité, plutôt que d’abuser des acronymes, vous donner une fameuse recette tirée d’un livre que j’adore sur […]
On était parti pour faire la petite soupe de tomate « classique et succulente » du livre pour utiliser les « pas tout à fait dernières » tomates du jardin et on s’est finalement retrouvé à faire une autre soupe de tomate peut-être moins classique mais sûrement tout aussi succulente. Du coup dilemme : […]
En toute simplicité, Jamie Oliver a décidé d’appeler ses haricots « super haricots verts ». Je vais peut-être m’y mettre aussi et ne faire que des recettes « super »… Ce soir, Mighty boy a attaqué la recette dans un esprit très « Master Chef« , il courait partout, il ne parlait que de cuisson minute […]
Aujourd’hui, découvrons ensemble ma fabuleuse recette de purée de potimarron : je prends une quantité de potimarron correspondant à mon pas si petit mangeur de purée, j’enlève les fibres du milieu, je mets dans le Babycook, je cuits et je mixe. Et voilà! Et non, je n’enlève pas la peau, […]
Une recette qui me faisait vraiment de l’oeil et qui s’est révélée une vraie réussite : les pâtes petits pois bacon. C’est devenu un classique des soirs de flemme à la maison.
Vous vous rappelez l’autre jour, je cherchais quoi faire avec mes anchois? Dans les commentaires, on m’avait judicieusement conseillé de les mettre dans la machine à laver, mais toute banale que je suis, j’ai décidé de faire une sauce césar. Je n’en avais jamais fait, mais la page était cornée […]
Le risotto n’est pas présent dans ma cuisine depuis bien longtemps. Il y est entré à la faveur d’une grosse poignée de petits pois frais présente dans feu mon panier de légumes hebdomadaire. Cette poignée de petits pois m’avait donné le petit coup de pouce nécessaire pour réaliser un fantasme […]
Attention, les pâtes c’est bientôt fini… Encore une recette et on passe au wok! On verra comment se débrouille Mightyboy aka mon partenaire de vie avec le wok qui chauffe bizarrement + l’induction. Je lui fais confiance en tous cas (je dis ça pour mettre un peu la pression aussi, […]
Cette idée de faire des gnocchi de pommes de terre avec de l’ail confit me trottait dans la tête depuis un moment, le résultat a été à la mesure de mes espérances. Même si malheureusement, mon partenaire de vie n’est pas tombé en amour en les dégustant. Ni ceux-là, ni […]
Bienvenue sur mon blog ! Ici, on parle de cuisine sans donner de leçon ou prendre le melon. Vous voulez remplacer les asperges d'une recette par de la chantilly ? "Dans ma cuizine" soutient votre côté punk :)
