Farz billig et caramel au beurre salé

Mis à jour le 2 mars 2018 par Mme DansMaCuizine

Le farz billig, une recette bretonne à mettre entre toutes les mains !

Je mets tout de suite les choses au point : je n’ai pas fait le caramel au beurre salé et ce n’est pas une chose pour laquelle j’ai une franche envie de fait maison. Après tout, on est en Bretagne et ici, le caramel au beurre salé n’est pas loin de pousser dans les arbres…

Par contre le farz billig, c’est bien moi qui l’ai fait, ce qui n’étonnera personne quand on voit comme c’est facile à réaliser. J’ai utilisé la même recette que d’habitude mais j’ai changé la cuisson. On obtient cette fois une sorte de crêpe très épaisse dont je suis archi-fan. Ca a goût de crêpe et de far en même temps, c’est le rêve… Et c’est TELLEMENT RAPIDE à préparer : 5 mn entre le moment où vous vous dites « Tiens, je mangerais bien du farz billig » et celui où vous vous dites « Crévindiou, j’adore vraiment ce truc, ils sont fainéants forts ces Bretons !« …

Les ingrédients pour 4 personnes :

• 3 oeufs
• 12 càs de farine
• 5 càs de sucre
• du lait
• du beurre salé

On mélange les oeufs, la farine et le sucre.

On ajoute petit à petit le lait, jusqu’à obtenir une pâte à crêpe épaisse.

On fait fondre du beurre salé dans une poêle, on verse la pâte.

Quand le dessous est cuit, on fait glisser sur une assiette et on retourne pour terminer la cuisson (qui est vraiment facile à gérer).

On sert avec ce qu’on veut, pour cette fois j’ai eu envie de tester avec le caramel au beurre salé mais c’est délicieux avec un peu de sucre et de beurre fondu ou une superbe (comme dirait Jamie Oliver) confiture de fruits rouges...

Si d’aventure vous découvriez le farz billig et décidiez de le cuisiner, je vous supplie de laisser un commentaire pour me dire ce que vous en aurez pensé…

« Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– on adore ça la farz billig, c’est notre goûter ultime !

– aaaah, voilà ce que je voulais entendre, toi tu es mon lecteur préféré, le meilleur de tous ! (Mais ce n’est pas pour ça que tu pourras intervenir ailleurs qu’à la fin des billets)…

– (on aura essayé, tant pis) »