Muffins aux myrtilles de Gwyneth Paltrow

Mis à jour le 2 juin 2017 par Mme DansMaCuizine

Enfin, je découvre pour vous mon côté obscur… Oui, je lis « Elle » et je n’en suis pas spécialement fière (mais je lis aussi Ouest-France pour ma culture générale au cas où on s’inquiéterait pour moi, on peut dire que je suis un peu une intello).

Bref, dans le dernier numéro de ce magazine vraiment mignon avec en couverture une photo vraiment mignonne de Catherine Deneuve (si mignonne qu’on peut l’utiliser pour faire peur aux enfants et même à certains adultes), il y a des recettes de Gwyneth Paltrow. L’idée, c’est de lui faire un peu de pub parce qu’elle vient de sortir un livre de cuisine et moi, je ne résiste jamais à filer un petit coup de main aux actrices mariées à des chanteurs. Ce qui m’attriste un peu après avoir lu l’article de Elle, c’est de savoir que les amis de Gwyneth n’osent plus l’inviter ailleurs qu’au restaurant parce qu’elle cuisine vraiment trop bien (ou alors ils ne veulent plus l’inviter chez eux parce qu’elle est trop snob ?)…

Muffins aux myrtilles, recette de la mère de la frimeuse pour 12 muffins :

• on préchauffe le four à 190 degrés
• on fouette 8 càs de beurre doux (hein, hein, bien sûr) fondu et refroidi avec 2 gros oeufs bio et 120 ml de lait.
• on mélange 250g de farine, 145g de sucre cristallisé, 2 càc de levure chimique et 1/2 càc de sel fin dans un autre saladier.
• on mélange les deux préparations et on ajoute 375g de myrtilles fraîches.
• on répartit dans les moules à muffins, on saupoudre de sucre et on enfourne pour 25 à 30 mn.
• on déguste chaud (moi je préfère à température ambiante le lendemain).

J’ai fait exactement ça sauf que j’ai utilisé du beurre salé, 3 petits oeufs, du lait de soja, du sucre rapadura et 250g de myrtilles surgelées (et c’était drôlement bon, je vais en refaire vite vite). Mais, ce qui compte c’est que je vous ai donné la recette de Gwyneth, non ?

Allez, je vous laisse, je crois qu’Eva Longoria a aussi écrit un bouquin de cuisine, elle pourrait  avoir besoin d’un coup de main…

« Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– est-ce qu’il y a beaucoup de photos d’Eva Longoria dans son livre de cuisine ?

– ben oui, et on la voit même toute nue à un moment.

– ah ok… Et il coûte combien ?

– 1 euro et en plus il est reversé à une ONG !

– cool… Merci des renseignements !

– de rien, c’est normal… »