Cookies banane, chocolat et flocons d’avoine

Mis à jour le 2 juin 2017 par Mme DansMaCuizine

J’aime bien quand dans le titre d’une recette on ne mentionne pas les ingrédients principaux, aka le beurre et le sucre…  Ces cookies, sont délicieux si tant est que vous aimiez les cookies chewy et… délicieux. Encore une recette qui permet d’utiliser des bananes qui noircissent sagement dans la corbeille… Un jour j’irai vivre dans un pays où poussent les avocats et les bananes (il faudra juste qu’il y ait aussi la mer, parce que je compte pas  vraiment m’en éloigner).

En une dizaine de jours, j’ai fait des pancakes à la banane (cette recette avec des morceaux de banane), des cookies à la banane, du banana bread (cette recette avec un oeuf à la place de trois et quatre bananes et… ça marche) et le petit dernier : un pain au lait ribot à la banane. Comment résister à un fruit délicieux qui devient top pour la cuisine quand il est trop mûr pour être manger tel quel ? J’espère que vous ne jetez jamais de bananes, franchement, vous n’auriez aucune excuse !

Recette des cookies banane et chocolat

Les ingrédients

• 190 g de beurre demi-sel mou
• 1 oeuf
• 140 g de farine T55
• 140g de farine T80
• 200 g de sucre
• 150 g de chocolat haché
• 2 bananes
• 75 g de petits flocons d’avoine
• 1 pincée de levure chimique
• une pincée de sel

On mélange le beurre et le sucre au fouet et on y ajoute l’oeuf. On bat l’ensemble.

On ajoute les flocons d’avoine, le sucre, la levure et la farine et on mélange avec une cuillère en bois.

On ajoute la banane en morceaux et le chocolat haché.

On laisse au frais une heure ou on passe dix minutes au congélateur pour raffermir la pâte.

On préchauffe le four à 180 degrés.

On fait des boules avec la pâte (la taille d’une balle de ping-pong, c’est bien)

On passe au four pour 14 minutes : surveillez bien votre première fournée à partir de 10 minutes et ajustez en fonction de vos goûts, de la puissance de votre four et de la taille de vos cookies (et tenez bien sûr compte de la présence super moelleuse de la banane). Sur la photo ci-dessus, les cookies sortent tout juste du four.

Et hop une fournée de cookies directement dans le bol ! (Bol fraîchement atterri dans ma cuizine depuis la valise de ma soeur partie s’enjailler en Côte d’Ivoire. Il est très beau et je l’aime).

On a parlé de l’odeur dans la maison quand on met dans le four des trucs à la banane ? En fait je crois bien que ces derniers jours, j’ai remplacé le soleil par la banane dans ma vie et ça marche. Maintenant je testerais bien le retour du soleil pour affiner le traitement !

Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– vous recommandez quoi comme dosage de banane quand il pleut finalement ?

– hmmmm. Je dirais une par jour.

– non mais c’était pas une vraie question, c’était pour la blague. On va pas faire une bananathérapie.

– je te sens un peu ronchon, tu devrais peut-être passer à une banane et demi…

– c’était PAS une vraie question !!

– oui, c’est ce que disent tous mes patients.

– vous êtes malade !

– oui, c’est aussi ce que disent tous mes patients. Tu verras, au bout de quelques bananes, tu vas te sentir bien mieux… »