Tortillas au four, avocat et sauce tomate

Comme je vous disais précédemment, ces tortillas à l’avocat m’ont été soufflées par Jamie Oliver en goguette aux States. Et cette recette est très cool, en plus d’être bête comme chou à réaliser.

Comme d’habitude, on peut utiliser des galettes de blé de chez Old del Carton mais les faire soi-même, c’est vachement mieux. Il faut bosser, certes, mais dans la vie on n’a rien sans rien avec un peu de musique, de radio, de bière ou de bonne compagnie, ça passe tout seul (on peut faire des combos aussi, c’est pas mal).

Des tortillas à l’avocat, c’est très simple mais un petit peu long

On peut imaginer coller autre chose dans les fajitas que de l’avocat m’enfin, c’est quand même plutôt pas mal comme ça. C’est végétarien aussi, ça peut être utile. Par exemple si vous êtes végétarien. Ou que vous cherchez à sortir partiellement du carnivoring ?

Jamie suggère de servir ces tortillas avec une salade verte, et oui, je suis d’accord. Mais avec une omelette au haddock, si vous crevez de faim parce que vous vous êtes levés à 8h pour préparer le brunch, ça marche aussi.

On peut aussi les manger à un autre moment qu’au brunch, mais je vous préviens : c’est une mauvaise idée de vous lancer à 5h du mat, vous risquez d’avoir la flemme d’aller jusqu’au bout. Sauf si je suis là bien sûr (je pense que vous pouvez me lancer sur des lubies culinaires anytime anywhere), et sauf si vous décidez d’utiliser des tortillas Old del Carton.

La vraie révélation de cette recette c’est le jus de citron vert dans la sauce tomate aillée. C’est génial et je n’avais encore jamais essayé… alors que coller du citron partout est une de mes passions dans la vie (mais je n’arrive pas à la cheville de Jamie sur le sujet).

Si vous voulez que je vienne vous préparer ça dimanche prochain, appelez-moi donc au dansmacuizine[at]gmail.com. Mais il faudra aussi accepter l’omelette au haddock.

« Madame Dansmacuizine ?

— oui ?

— vous viendriez en vrai nous préparer le brunch ?

— heu… ben… t’es sûr que tu veux prendre au sérieux quelque chose que j’aurais écrit ici ?

— comme on n’est presque plus jamais là, on ne sait plus trop sur quel pied danser. Vous devriez rebaptiser votre blog dans-ma-cuizine-seulement-le-dimanche-et-on-oublie-les-recettes

— hé mais tu sais que la recette du club sandwich à l’œuf ne date pas de si longtemps et j’ai aussi sous le coude une recette d’omelette au haddock…

— genre on casse des œufs et on les met dans une poêle avec du haddock ?

— oui, c’est un peu ça

— bah super

— dis-toi que ça nous fait une occasion de nous reparler vite ?

— non mais on a une vie, on n’est pas là pour attendre ceux qui prennent un malin plaisir à se faire désirer (et aussi on en a un petit peu marre des recettes de brunch)

— QUOI ? Mais non, ce n’est pas du tout possible ça ! Tu n’as qu’à les manger au petit-déjeuner ou au dîner… Et moi j’essaierai de me calmer un peu sur le brunch… Pfff tu m’as donné des sueurs froides.

— c’est sale

— quoi ?

— des sueurs froides sur un blog de cuisine, c’est sale

— … »