La pâte à tartiner maison

Mis à jour le 24 août 2024 par Mme DansMaCuizine

Concrètement, la pâte à tartiner est un truc qui pourrait disparaître de l’univers que mon sommeil n’en serait pas vraiment impacté. Mais j’aime quand même bien l’idée d’une version maison.

J’avoue qu’il faudrait que je jette un œil sur le coup de fabrication d’un pot de cette pâte à tartiner vs un pot de pâte à tartiner de la Biocoop. Disons que si vous avez une source pour les noisettes, ça le fait pas mal. Si vous achetez vos noisettes, ça va vite être rédhibitoire d’autant que la recette utilise aussi de l’huile de noisette. Et ce n’est pas franchement donné.

En cherchant une recette, ce qui m’intéressait aussi c’était de mettre à l’épreuve mon blender Vitamix. Il m’est vraiment devenu indispensable même s’il me rend un peu dingue quand il faut aller chercher des préparations épaisses dans le fond du bol. Je vais finir par faire du smoothie de hummus pour me faciliter la vie (sur la photo qui vient, on voit que mon écriture est assez dégueulasse).

Faire sa pâte à tartiner maison au Vitamix, c’est facile

On parvient easy peasy lemon squeezie à obtenir une consistance/brillance comme dans la recette d’origine (ici) mais en refroidissant, ça devient terne et un peu granuleux (vous le constatez sur mes magnifiques photos très appétissantes). Le goût est toujours là mais c’est quand même dommage se de priver d’une texture si appétissante : il suffit de la réchauffer pour lui redonner sa superbe, n’hésitez pas.

J’ai déjà tenté plusieurs versions, comme vous le voyez sur les ingrédients notés sur le pot qui indique noix de cajou et chocolat noir. J’ai une préférence pour la version plus douce, avec le chocolat au lait.

Déjà que ce n’est pas sucré, j’ai pas envie de me faire assassiner dans mon sommeil par les personnes avec qui je vis.

« Madame Dansmacuizine ?

— ui ?

— ça sent l’arnaque là

— pas du tout, je te jure que c’est super bon

— super bon… pour quelqu’un qui n’aime pas trop le sucré et qui ne mange jamais de Nutella ?

— pas que, les autres trouvent aussi ça super bon

— même les enfants ?

— oui

— ils se servent dans le pot à la cuillère quand vous avez le dos tourné ?

— non, je ne crois pas

— ah ben voilà ! C’est très mauvais signe ça…

— c’est peut-être qu’ils sont raisonnables, c’est tout.

— et ils tiendraient ça de vous tant qu’on y est ? »