Bienvenue, peuple d’Ikea ! Voici les recettes…

Mis à jour le 1 juin 2017 par Mme DansMaCuizine

Hier après-midi, je suis allée cuisiner pour la deuxième fois du mois chez Ikea : je vous souhaite la bienvenue si nous nous sommes croisés là-bas et que vous venez maintenant me rendre une petite visite ! Comme promis, voici les recettes que vous avez pu découvrir… Le principe : des recettes simples et rapides qui utilisaient quelques produits de chez le Suédois.

Hot-dog gravlax

Matériel :

Pour le service :

• Piques type mini-brochettes en bambou
• Serviettes

Temps de préparation : 15 mn

Ingrédients pour  10 hot-dogs (=30 bouchées )

• 200g de gravlax
• ¼ concombre
• 2 càs de sauce aneth Ikea (la version maison, c’est facile !)
• 2 càs de lait ribot
• 10 pains pour hot-dogs (en version maison, j’utilise cette recette)
• du beurre salé

Mise en œuvre

• Détailler le saumon en lanières et le mettre dans un bol
• Eplucher le concombre, enlever les graines et découper en dés.
• Ajouter le concombre au saumon.
• Lier avec 2 càs de sauce et 2 càs de lait ribot. Bien mélanger.
• Beurrer légèrement les pains à hot-dogs et les faire dorer à la poêle.
• Garnir les pains de salade de saumon et servir ! 

Conseils

Si vous préparez la salade de concombre à l’avance, faites le d’abord dégorger dans une passoire avec du gros sel.

Quesadillas de fromage à la carotte

Matériel :

• Râpe
• Couteau
• Planche à découper
• Poêle plate type crêpière

Pour le service :

Mini-plats ou serviettes en papier

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 24 bouchées :

• 3 galettes
• 5 tranches de fromage (fondant mais assez ferme, vous avez l’embarras du choix)
• 1 carotte
• sauce basilic Ikea (une mayonnaise assaisonnée de votre fabrication serait parfaite !)

Mise en œuvre

• Râper la carotte
• Sur une moitié de galette, disposez 1 tranche ou plus de fromage et un càc de sauce
• Faites chauffer à la poêle sans matière grasse jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain légèrement croustillant.

Conseils

Les quesadillas, c’est la vie : ça marche avec un autre légume, un autre fromage et une autre sauce. Amusez- vous ! C’est également parfait pour un repas sur le pouce avec les restes du frigo…

bouchées de crevettes caramélisées

Matériel :

• Saladiers
• Cuillère à soupe
• Couteau (ou robot mixeur)
• Wok (ou poêle) 

Temps de préparation : 30 mn

Ingrédients pour 25 bouchées :

• Une boîte de Croustades
• 250g de crevettes cuites décortiquées
• ¼ chou blanc
• 4 càs de mayonnaise
• 4 càs de lait ribot
• 2 càs + 3 càs de vinaigre (du Melfor serait pas mal)
• ½ càs de moutarde douce
• 1 càs de sucre
• 1 càs ail en poudre
• 1 càs de sauce soja (ou 1 càc de sel)
• huile d’arachide

Mise en œuvre

• Préparer la salade de chou en émincant très finement le chou puis en le mélangeant avec la mayonnaise, le lait ribot, 2 càs de vinaigre et la moutarde.
• Saler si nécessaire.
• Faire revenir les crevettes dans un peu d’huile bien chaude au wok. Déglacer avec 3 càs de vinaigre et ajouter le sucre et l’ail.
• Terminer avec la sauce soja et bien mélanger rapidement à feu vif.
• Dans chaque croustade, mettre un peu de salade de chou puis quelques crevettes.
• Servir sans tarder

Conseils

Décorez les bouchées avec un brin d’aneth fraîche ou quelques graines de pavot ou de sésame pour que ce soit joli ! (Ou mettez le chou au-dessus des crevettes en prenant le risque que les enfants boudent pour une mauvaise raison une recette qu’ils devraient adorer).

« Madame Dansmacuizine ?

– oui ?

– vous pourriez raconter l’histoire quand même !! Comment vous avez galéré… Comment heureusement que votre soeur était là…

– oui mais ça aurait été terriblement long. Trop pour toi.

– mouais. C’est pas faux. »