Mis à jour le 24 janvier 2021 par Mme DansMaCuizine
Dimanche nous avons fêté les 4 ans de Rigolus et comme je suis un peu fainéante sur le bord, j’avais décidé que les invités amèneraient l’apéro (à boire et à manger) et le dessert (ça marche seulement avec les invités très gentils, il ne faut pas exagérer non plus…)
Le choix de ma soeur pour le dessert s’est porté sur un blondie chocolat blanc – canneberges et je peux vous dire que j’ai vu des larmes de beurre bonheur couler sur les joues de tous les convives…
En bons Bretons que nous sommes, je crois que ce léger goût de palet nous a bien plus. Et la texture a fini de me convaincre, c’était merveilleusement fondant. J’avais déjà testé le blondie, plusieurs fois même, au chocolat et aux raisins mais depuis un moment cette régalade était tombée par inadvertance dans les oubliettes de ma cuizine. Autant dire qu’il en est désormais sorti et que c’est uniquement par manque de temps que je n’en ai pas fait un autre l’après-midi même. Les canneberges séchées ne me lassent décidément pas et sont une fois encore parfaitement à leur place !
La recette vient de marmiton, une fois n’est pas coutume (évidemment les deux seuls commentaires viennent de personnes qui ont changé des ingrédients mais c’est ce qui fait le charme de ce bon vieux Marmiton, non ?)
Faire un blondie aux canneberges, c’est ultra simple
Les ingrédients pour un plat rectangulaire (pas trop grand, j'ai bien aimé que le blondie soit épais, environ 2 cm)
- 180 g chocolat blanc dessert (j’en aurais sans doute mis moins si je l’avais préparé moi-même et j’aurais eu tort)
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 50 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 g de canneberges
La recette
- On casse le chocolat en petits morceaux.
- On fait fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes, on mélange pour obtenir une préparation lisse.
- On préchauffe le four à 180°C .
- On mélange les œufs et le sucre et on incorpore la préparation au chocolat blanc, puis la farine.
- On ajoute les canneberges.
- On met dans un moule carré ou rectangulaire et on fait cuire pendant une vingtaine de minute, en surveillant.
- On découpe en rectangle et on déguste refroidi.
C’est ce qu’on appelle parfois en Bretagne une « lichouserie », c’est-à-dire une gourmandise et j’ajouterais à la définition « qui fait l’unanimité »…
Je ne sais pas trop comment se passeront les jours prochains par ici puisque mon garage a cramé emportant avec lui le tableau électrique, entre autres trucs : tout le monde va bien et la maison pas trop mal (c’est peut-être légèrement crade) mais pour cuisiner, ce n’est pas top. Et les assurances, au lieu de nous faire passer la nuit dans des appartements ou hôtels de luxe, nous ont octroyé un truc inconfortable près de chez nous. Révoltant, non ?
Nous attendons maintenant l’expert (que tout le monde adore) et ses conclusions, mais j’ai d’ores et déjà décidé de le ligoter dans le garage s’il avait dans l’idée de ne pas être arrangeant. Ce ne serait pas la première fois et en général, j’obtiens ce que je veux comme ça (j’ai bien sûr des astuces pour éviter les représailles, le Kibou m’a enseigné son art)…
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– ça va le moral, pas trop dur ?
– depuis quand tu t’inquiète de mon moral, toi ?
– ben on fait un peu semblant et puis on est obligés aussi, on a pris des parts de dansmacuizine.com
– mais il n’y a pas de parts à prendre ! Qu’est-ce que tu racontes ?
– rien, rien… On n’aurait pas du en parler normalement… »
Grains de sel