Mis à jour le 15 juillet 2017 par Mme DansMaCuizine
Le soleil ne montre toujours pas le bout de son nez mais je me régale toujours autant de gaspacho et de ce partenariat avec Alvalle sur Le journal des femmes). Pour cette fois, j’ai fait des petits pains au chorizo archi-validés par mon entourage et l’association avec le gaspacho n’est pas prête de me lasser. L’idée étant de proposer chaque mois une recette mais aussi une « astuce », j’ai imaginé une dégustation façon « café gourmand » avec des amuse-bouches salés et simples à réaliser. Je vous laisse découvrir ça !
Les petits pains au chorizo :
Les ingrédients :
• 250 ml de lait
• 375g de farine
• 50g de beurre
• 2 càs de sucre
• 3/4 de sachet de levure
• 1,5 càc de sel
• 1 càc d’ail semoule
• 1 càc d’origan
• 10 petits chorizos à cuire
• une brique de Gazpacho vert Alvalle
Préparer la pâte en mélangeant d’abord le lait tiédi, la levure, le sucre puis la farine, le sel, l’ail et l’origan.
Pétrir et ajouter le beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir à nouveau pour obtenir une boule de pâte homogène. Mettre dans un saladier, couvrir et laisser lever pendant 1h30.
Pétrir à nouveau rapidement la pâte et la séparer en 10 morceaux.
Former 10 boules et les laisser reposer 15 mn.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Etaler chaque boule à la main, y mettre un chorizo et la refermer pour obtenir des petits pains.
Déposer chaque pain sur une plaque couverte d’une feuille de papier sulfurisé et enfourner le tout pour 25 mn (on peut auparavant badigeonner chaque petit pain de jaune d’oeuf pour un résultat plus esthétique).
A la sortie du four, faire refroidir sur une grille et déguster avec une bouteille de Gazpacho vert Alvalle.
Le gaspacho gourmand :
Ce qu’il me faut pour transformer un café gourmand en gaspacho gourmand :
• une brique de Soupe Froide Concombre et Menthe Alvalle
• une jolie tasse à café
• un plateau ou une assiette
• des petits contenants
• des mignardises salées (sur la photo : tatin d’oignons caramélisés, muffin chorizo et manchego, mousse de thon et poivrons)
On prépare les mignardises à l’avance et au moment de servir, on donne à chacun un plateau avec la tasse de soupe froide et les mignardises qui l’accompagnent. Bon appétit !
Contenu sponsorisé par Alvalle
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– vous le réchauffez le gaspacho pour le boire ?
– ben non
– même pour le truc du café gourmand ?
– même pour le truc, oui
– est-ce que le soleil reviendra avant la fin des recettes de gaspacho ?
– j’espère, oui…
– mais vous n’y croyez pas en fait ?
– bof, mais comme on dit « No rain, no rainbow »… »
