Mis à jour le 29 août 2019 par Mme DansMaCuizine
Madame Dansmacuizine adore le gaspacho mais n’aime pas préparer le gaspacho, c’est à peu près ce qu’il l’a conduite à accepter avec plaisir de collaborer avec Alvalle et le Journal des femmes pour une opération sponsorisée de quatre mois pendant lesquels je publierai uniquement des recettes d’accompagnement de gaspacho, à raison de dix par jour…
Vous êtes encore là ? ( J’utilisais en fait un procédé d’humour qui consiste à exagérer les choses, c’est Coluche qui m’avait appris ça dans les années 80.)
La vraie vérité, c’est qu’il y aura deux recettes/astuces par mois et aussi quelques surprises dont je ne manquerai pas de vous donner des nouvelles. N’hésitez pas à me donner votre avis, dans tous les cas. Pour ceux qui ne connaîtraient pas Alvalle, c’est une marque espagnole qui propose en France une gamme de Gazpachos et de Soupes Froides vraiment sympas que ce soit du point de vue du goût ou de la composition (des légumes, des épices, de l’huile d’olive, un peu de sel, un peu de sucre, un peu de vinaigre). Je reste une éternelle fidèle du Gazpacho Alvalle classique mais pour les avoir tous goûtés, je pense que chacun y trouvera son compte,
mes autres coups de coeur vont à la Soupe de Poivrons doux Alvalle et à au Gazpacho vert Alvalle.
Sur le site dédié, vous retrouverez sur d’autres thèmes, trois de mes collègues blogueurs (au cas où ce ne serait pas moi votre chouchou-préférée) : Anne-Sophie de « Fashion Cooking« , Bernard de « La cuisine de Bernard » et Nathalie de « Lignes et Papilles ».
Pour commencer, une recette toute simple, des ingrédients faciles à trouver ou à adapter…
Les ingrédients du goûter gaspacho et cookies :
• Gazpacho vert Alvalle
Pour 10 cookies de taille moyenne :
• 100g de farine T65
• 40g de pignons de pin
• 50g de beurre
• 1 oeuf
• 40g de parmesan râpé
• 40g de chorizo
• 2 pincées de sel
• 4 pincées de levure chimique
- Préchauffer le four à 150 degrés
- Faire dorer les pignons à la poêle et réserver.
- Mélanger la farine et le beurre, en émiettant le tout du bout des doigts.
- Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger pour obtenir une boule de pâte très facile à travailler.
- Façonner des cookies, les aplatir avant cuisson (à la différence des cookies sucrés).
- Cuire 25mn, les cookie seront encore mous en sortant du four mais durciront en refroidissant
- Servir avec un verre de Gazpacho vert Alvalle.
Et en bonus, une astuce ?
« Le gazpacho à la paille à toute heure !
Il n’y a pas d’heure pour le gazpacho et la paille se révèle un accessoire parfait pour le prouver.
Boire son gaspacho à la paille dans un beau verre, c’est joli et pratique : l’idée parfaite pour étendre l’horizon des possibilités de dégustation. J’oublierai désormais le bloody mary pour siroter un Gazpacho Alvalle bien frais à l’apéritif, je continuerai à m’occuper du barbecue comme si de rien n’était et j’ envisage même de convaincre les enfants en les faisant accorder la couleur de leur paille à la couleur d’un gaspacho… »
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– alors comme ça vous aimez bien prendre du gaspacho au goûter, même quand il pleut ?
– oh ça va, il ne va pas pleuvoir tout l’année non plus, y’en a marre du thé et du bouillon…
– ça ne répond pas à la question…
– si ! ça répond à la question !
– ok, pas de problème Madame Dansmalanguedebois ! »
Eternel goûteur devant…. bein devant l’éternel. Non. En fait, du coup, pas devant lui. Mais bon, bref ! Excellent ces Gazpacho. Franchement. Très agréable surprise. Cette recette est parfaite pour un apéro, un pré-apéro, et au final, un goûter qui vire à l’apéro. Je met quiconque au défi de m’en servir un aussi bon. C’est équilibré, frais (quand on l’a mit au frigo évidemment), et ca passe tout seul.
Moi qui adore le jus de tomate en guise d’apéritif, on est dans le même style, doux et relevé à la fois. NIC-KEL.
Du bon boulot 🙂
haha, du jus de tomates, des gaspachos… Faut vraiment avoir besoin de vitamines, hein? si vous aviez du beau soleil, vous boiriez sans doute plus de bières… (je suis très moqueuse, je suis d’une humeur de chien. Un vieux chien qui pue et qui pisse partout) Bon, c’est moi qui doit manquer de vitamines en fait, je devrais boire plus de gazpachos, vous voyez, bouffer du welsh ça rend pas aimable, continuez les soupes les gars, ça vous réussit.)