Mis à jour le 5 juin 2017 par Mme DansMaCuizine
Ca vous dirait une « fève party » ? Je dis ça parce que les fèves, j’adore ça mais on a quand même connu moins pénible à préparer… Je n’ai pas passé un super bon moment debout devant le plan de travail de ma cuisine. D’où l’idée de la « fève party »…
On se mettrait dehors à l’ombre (parce qu’il ferait beau, et oui), on serait assis confortablement, on boirait des p’tits coups et on aurait de grandes conversations philosophiques, par exemple à propos des « finals » de toutes les séries qu’on aime. En même temps, on éplucherait des fèves et voilà, bim bam boum, la « fève party » !
Dans la même idée, on peut imaginer une gyoza party, et hop chacun repart avec 1000 ravioli qui auront été faits dans la joie et la bonne humeur.
Je me rappelle ainsi chez ma grand-mère de « on-a-tué-un-cochon party« , « on-a-tué-plein-de-lapins party » et bien sûr « on-met-le-vin-en-bouteille party » (pour tout vous dire, lors d’une partie de ce dernier genre, âgée d’à peine 4 ans, je me suis brûlée les petons avec l’eau bouillante qui servait à stériliser les bouchons… J’en garde deux adorables petites cicatrices qui à mon avis sont en fait des sceaux de Dionysos).
Bref, là j’ai donc épluché 300g de fèves (750g avant écossage) toute seule mais la dégustation a été, selon moi, à la hauteur de ma légère peine…
Pour un bol de tartinade de fèves « satay » :
- 300g de fèves blanchies et épluchées
- 2 càc de pâte de cacahouète
- 1 càc de sirop d’agave
- 1 càc de vinaigre de riz
- 1 càs de sauce soja
- 3 càs de lait de coco
- 1 càs de citron
- 1 petite gousse d’ail
- 1 bout de petit doigt de gingembre
Comme vous auriez pu vous en doutez, pour obtenir la tartinade, il suffit de tout mixer quelques minutes en ajustant la quantité de lait de coco en fonction de la consistance souhaitée : ça doit être très bien en sauce aussi…
Sur la photo, j’en ai fait des verrines, saupoudrées de cacahouètes pilées et d’oignons frits…
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– heureusement que vous racontez n’importe quoi pour meubler, parce qu’on n’irait pas loin avec vos recettes…
– oui, bon, ce n’est pas super glorieux l’idée de « tout mixer » mais j’avais quand même EPLUCHE chaque fève une à une !
– ah oui, c’est de la grande cuisine l’épluchage, c’est vrai…
– pfff, tu es d’un cynisme… »
Cette recette me plaît beaucoup ! Nous avons toutes deux utilisé la purée de cacahuète aujourd’hui !
Bises gourmandes,
Juliette
Mais tu rigoles, elle est super ta recette, je n’y aurai jamais pensé (en général, chez moi, fèves = cumin), tu me donnes une autre chouette idée!
j’adore la cuisine satay, je le fais avec les carottes et le potiron : à tester avec les fèves !
Peler, éplucher, tailler, dénoyauter (fruits et légumes), je trouve ça « zénifiant ». Mais j’adore aussi papoter en écossant des petits pois.
Il paraît qu’en Lituanie ils font des « zeppelin parties ». C’est une spécialité du pays, à base de pommes de terre râpées (donc dévoreuse de main d’œuvre) en forme de… pyramide ! Nan, j’déconne. En forme de zeppelin of course !
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