Mis à jour le 31 octobre 2023 par Mme DansMaCuizine
L’autre jour, j’avais décidé qu’il me fallait absolument des emporte-pièces en forme d’étoiles (plus faciles à trouver que des nuages, hein, Cathy ?). Je passe ma commande, reçoit le colis quelques jours plus tard, l’ouvre et découvre… Des emporte-pièces en forme de coeurs ! J’étais drôlement déçue mais le vendeur a vite corrigé son erreur sans me réclamer les coeurs (vivement la St Valentin, ça va être du gros délire par ici!).
La raison principale pour laquelle je voulais ces emporte-pièces ? Faire des sandwichs en forme d’étoile. Et bien sûr des sablés en forme d’étoile. Des gâteaux en forme d’étoile, des steaks hachés en forme d’étoile, des osso bucco en forme d’étoile… (C’est bon l’osso bucco avec du risotto, je ferai ça à mes prochains invités, tiens…)
Revenons un peu à cette idée de sandwichs en forme d’étoile : je crois avoir vu ça l’an passé dans un magazine de cuisine pour les fêtes (où il y avait aussi un super bouillon avec des carottes découpées en étoiles, c’était canon) et j’ai décidé de passer à l’action avec un B.L.T, bacon-laitue-tomate qui me restait en tête depuis cet article. Il ne fallait pas traîner parce que les tomates du jardin en novembre, ça se fait, mais en décembre, peut-être pas (l’année prochaine ?)…
J’ai commencé par faire mariner les tomates dans une vinaigrette huile d’olive-vinaigre balsamique-basilic, j’ai grillé quelques tranches de poitrine fumée (toujours remplacer le bacon des recettes anglo-saxonnes par de la poitrine!), découpé du jambon en forme d’étoile pour les enfants et enfin, assemblé selon les goûts : mayo-poitrine-tomate-roquette ou poitrine-tomate-roquette ou jambon-tomate ou jambon-tomate-roquette…
Sur la table du brunch, c’était vraiment chouette à regarder. Et à déguster évidemment, surtout qu’ils étaient en bonne compagnie : coleslaw, salade de fruits banane-kiwi, banana bread, fromages (Etivaz, Beaufort, Gouda à l’ail et au basilic), confitures maison des mamies, pain frais, yaourts du P’tit Gallo), oranges pressées.. Et boissons chaudes à volonté comprises dans la formule.
Ca donnerait presque envie de remettre ça demain, non ?
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– ça coûte combien votre brunch ?
– ben, ça ne coûte rien, c’est comme les autres repas qu’on prend chez soi…
– oui, mais nous, on voudrait bien payer et venir bruncher chez vous !
– ne me tente pas, tu sais bien que je rêve d’un maquis, d’un clando bien planqué dans une arrière-cour…
– ça fait crade la façon dont vous en parlez, nous on veut juste un brunch tout propre et câlin, sans rien faire et pour pas cher !
– pas cher comment ?
– 2 ou 3 euros ?
– ah… Je ne vais peut-être pas me lancer tout de suite mais je te tiens au courant… »
Grains de sel