Mis à jour le 16 août 2024 par Mme DansMaCuizine
Une formidable salade tout à fait délicieuse et très rassasiante !
Alors, c’était comment le week-end par chez vous ? De mon côté, il y a eu des invités joueurs vendredi soir, et comme ce sont en plus des amis, on a passé un bon moment… Jusqu’à ce que je pique du nez sur le jeu (La gloire de Rome), à ne pas découvrir en fin de soirée… Un thé et au lit (vous remarquerez que je suis encore jeune et rebelle, je bois du thé et non de la tisane avant de dormir)(enfin j’ai bu du thé juste à la fin)… En tous cas, ce jour-là et en prévision de cette soirée, j’avais décidé de faire des petits trucs à grignoter, pas de prise de tête…
« Des petits trucs à grignoter » ? « Pas de prise de tête » ? Il n’y a pas un truc qui vous chiffonne, là ?
Je le savais pourtant que tout ce qui ressemble de près ou de loin à un apéro dinatoire, un mezze ou autres plaisir du genre, c’est TOUJOURS du travail ! Et pis de la vaisselle en plus. J’ai même réussi à y ajouter un manque total de cohérence, ce qui est une sorte de marque de fabrique. Ça a a donné un repas étalé sur deux heures avec de la pizza roulée et coupée en tranches, des empañadas pommes de terre-chorizo avec une trempette à l’avocat, une salade de brocoli inspirée par « l’Amérique de Jamie » (un brocoli coupé en petits bouquets et cuit 6 mn à l’eau bouillante, un poivron grillé et mariné coupé en lanières, de la poitrine fumé bien croustillante, un peu de feta émiettée et un assaisonnement huile de sésame-citron-sauce soja-ail), et enfin des pancakes sher ping, les fameuses crêpes farcies – que je maîtrise grave maintenant – avec du porc, du chou, de l’ail, de l’oignon et du GINGEMBRE (en majuscules parce que je suis amoureuse du gingembre, surtout avec le salé et le thé vert ).
C’était assez sympa ce joyeux bordel, même si l’ami masculin qui était là m’a un peu traitée de sorcière de la cuisine (apparemment mes étagères sont très chargées, la cuisine petite et il y a aussi mon tableau adoré…).
Mais je m’égare parce qu’au départ, j’étais quand même là pour vous parler d’une salade qui n’a rien à voir avec cette soirée mais que j’ai trouvée vraiment chouette à faire et à déguster, une salade de lentilles que je recommande fortement.
La recette de la salade de lentilles à la feta et au saumon
Les ingrédients pour 4 ou 5 personnes
- 1 oignon émincé finement
- 250 de lentilles vertes
- 1 l de bouillon de volaille
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
- 150g de feta
- 150g de saumon fumé
- 300g de crevettes
- 1 càs bombée de coriandre ciselée
- beurre, huile d’olive
- sel, poivre
La salade de lentilles, c'est simple
- On fait revenir l’oignon dans un peu de beurre et d’huile d’olive, avec le laurier et le thym pendant 10 minutes.
- On ajoute les lentilles, on mélange bien et on arrose du bouillon de volaille bouillant, on couvre et on laisse mijoter à feu doux 30 minutes.
- On égoutte les lentilles, on laisse refroidir, on ajoute le saumon en lanières, les crevettes décortiquées, 3 càs d’huile d’olive, la coriandre et la feta. On sale et on poivre à l’envie.
- On mélange bien et on sert avec du super pain !
Mes commentaires assez peu intéressants
La recette que j’avais vue je ne sais plus où utilise des achards de citron au gingembre, je n’en ai jamais croisé même si ça me semble plutôt délicieux. J’avais dans mon frigo des achards classiques plutôt pimentés, que je n’ai pas osé proposer à mon partenaire de vie.
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– quand vos amis invités joueurs liront ce billet, ils risquent de penser que vous regrettez d’avoir cuisiné pour eux, ce n’est pas très chouette…
– non, non, ne t’inquiète pas : d’abord, c’est plutôt de la vieille amitié donc on n’en est plus à s’inquiéter de ce genre de trucs, ensuite je crois qu’ils ne lisent plus mon blog, donc pas de souci. D’ailleurs c’est un peu dommage parce que c’était les seuls amis qui passaient par ici.
– vous nous faites de la peine, peut-être qu’ils reviendront si vous organisez un concours, ça attire les gens souvent…
– heu, oui, pourquoi pas, j’essaierai ça… »
Ah bon ? Elles sont chargées tes étagères ? Tiens … Tu devrais faire du tri ptet…
Madame DMC, vous devriez essayer cette recette:http://co-citeu.over-blog.fr/article-carottes-fa-on-frite-au-four-81255378.html
On est déjà fans des légumes au four de cette façon, c’est pas mal aussi avec du panais et même du navet (la patate douce aussi mais les frites restent molles) !
à essayer de toute urgence, avec crevettes et saumon ça devrait passer auprès de mes 3 petits légumes assez difficiles à satisfaire
Miam ! J’adore la salade de lentille, mais je ne sais jamais quoi mettre dedans à part de l’oignon blanc ou de l’échalote.. Cette alternative me plait beaucoup ! 😀
J’ai fait testé cette délicieuse salade version pas salade, en tiède (parce qu’il faisait froid), en ajoutant tous les ingrédients aux lentilles encore chaudes hors du feu. C’était franchement excellent, le mariage des produits de la mer avec les lentilles et la feta est extra. J’ai mis un peu plus de tout en garniture pour la même proportion de lentilles (du coup, l’impression était la même que sur la photo, sinon, je ne sais pas pourquoi, chez moi ça faisait un peu moins riche), ce qui nous a fait un plat unique complet et super bon, il n’en est pas resté une lentille. Une fois de plus (après les wraps), merci beaucoup !
Oups, je voulais dire j’ai testé, ou j’ai fait, et pas j’ai fait testé (tester à la limite), bien sûr…
Léa, contente que tu aies aimé, pour moi c’était vraiment une très bonne surprise, c’est tout bête à faire et le résultat… Miam miam…