Mis à jour le 2 mars 2019 par Mme DansMaCuizine
J’ai dans l’idée de faire de cet article de blog un « centre d’aides pour les recherches culinaires atypiques sur le territoire rennais ». En d’autres mots, je me dis qu’on pourrait partager nos recherches et se donner les bonnes adresses où dénicher les ingrédients qui nous manquent.
Par exemple si vous cherchez des groins de porc en saumure, je peux vous diriger vers Bélasie. De la moutarde Colman’s en poudre ? Au Monoprix *.
Je pourrai peut-être répondre directement à certaines de vos requêtes et pour le reste j’explorerai Rennes et ses alentours (=Twitter) jusqu’à trouver la réponse et vous la transmettre ! Bien sûr, si vous même vous avez la réponse aux questions des autres, je les prends avec plaisir. On pourra parler de producteurs, d’épiceries, de resto…
Et comme « charité bien ordonnée commence par soi-même », je vous fais part de mes deux recherches du moment :
– le pastrami : je vis bien sans mais quand même je voudrais pouvoir en mettre dans un sandwich pour voir ce que ça donne (ah oui parce que j’en encore jamais mangé^^)
– le halloumi (ou l’halloumi ?): bon là, je pense qu’il m’en faut à tout prix avant cet été pour les barbecues ! Et d’ailleurs de l’écrire me fait penser que j’ai pas demandé au traiteur grec des Halles s’il avait ça en stock… (je suis vraiment efficace quand je cherche un truc, ça commence bien)
23/03/15 : Pour le halloumi, Patoumi et Pascale me recommandent l’épicerie de la place Saint-Anne, je vais donc y faire un tour cette semaine. Je suis bien contente…
Voici les vôtres :
– des graines de chia : je vois sur les internets qu’une nana en a trouvé dans un magasin bio du centre ville, donc à creuser ! J’en ai aussi trouvé à la Biocoop..
– du kale : il y en avait régulièrement à la Biocoop de Saint-Grégoire ces derniers temps et je suis presque certaine d’en avoir vu aux Lices… A suivre ! (samedi 16/05/15 : chou blanc – hahahahaha- aux Lices et à la Biocoop mais il y a de nouvelles pistes en commentaires, merci beaucoup à Léna d’être passée nous en dire plus…)
– du pain turc : comme ça, j’irais voir sur la dalle rue Jules Simon ou place Saint-Anne, à l’épicerie
– du black pudding et de quoi faire un « english breakfast » : je pense qu’on peut utiliser des produits d’ici sans souci pour les beans et le sausages… Pour le black pudding, je suis pas sûre que notre boudin du coin fasse l’affaire. Vous en pensez quoi ?
– de la semoule d’épeautre : à la Biocoop !
– des produits hongrois, notamment du salami
– des pains à burger frais et bons : Roadside vent des pains seuls (ils sont plutôt briochés) et il me semble qu’on en trouve aussi dans une boulangerie de la rue de Nemours ! J’ajoute qu’en dehors de Rennes, ceux de la boulangerie du Fournil de la Grange à la Mézière sont vraiment bien
Si vous cherchez quelque chose, c’est le moment ! Et bien sûr, je mettrai à jour le billet avec les quêtes des uns et des autres et les réponses que nous ne manqueront pas de trouver rapidement (il faut imaginer que c’est Captain America qui vous parle là…)
*et ça je le sais grâce à l’une d’entre vous donc… ça peut marcher !
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– nous on cherche aussi du pastrami, vous sauriez où on peut en trouver ?
– mais tu as les fils qui se touchent ma parole ! Tu peux pas me demander ça !
– ah… vous faites un tri dans les demandes ?
– mais non !
– ça y ressemble vachement pourtant…
– pfff, c’est plutôt dans mes lecteurs autorisés à participer aux billets que je devrais faire le tri tiens… »
Pour le halloumi, il y en a à la petite épicerie turque place Sainte Anne près du bureau de poste (mais je ne sais pas s’il est bon ! )
Salut Madame dansmacuizine !
Pour le pastrami, j’aurais tenté le traiteur italien aux halles, non ?
Moi je cherche des graines de chia (ben oui tout le monde en parle … Je veux essayer !). Ils en ont pas à la biocoop …
Merci, et super idée !
Pour le Halloumi je suis d’accord avec Patoumi: la petite épicerie à côté du bureau de poste de St Anne ! Ils ont également des galettes libanaises à prix défiant toute concurrence, arrivée un samedi sur 2 ! Demande sinon à l’épicerie turque à côté de la kitchenette: j’aime bien aussi leur conserve de houmous à customiser les jours de grosse flemme, il existe pareil pour la puréed’aubergine, carrément top pour la hors saison !
Pour le Pastrami, ça se corse… c’est pas vraiment italien. Je vais y réfléchir.
Sinon, pour la boulange et la patisserie, je kiffe Renou, ouverts aux particuliers, à St Jacques de la Lande: poudres d’amandes, chocolat au kilo, purée de fruits….
Pour les légumes frais asiatiques comme le chou de Shanghai ou la citronelle fraîche, je vais chez Piment Rouge, ZA de la Rigourdière à Cesson. J’aime bien aussi aller y déjeuner le midi.
La pâte filo, je ne la trouve qu’à l’épicerie Turque, 2 rue Jules Simon.
Pat (abonné depuis peu à ce sympathique blog)
Merci PatG ! Je vais aller faire un tour à l’épicerie turque parce que je me demande si je ne pourrai pas aussi y trouver du couscous à gros grainas… Il y a de la citronnelle fraîche aux Lices et souvent à la Biocoop. Je crois que beaucoup de gens apprécient Piment Rouge dans ce soin-là…
Merci Pascale ! Notamment pour les galettes libanaises parce que c’est vite bien bien cher ailleurs… Et le halloumi, je vais y courir (mais en attendant samedi du coup ^^), on verra ce que ça donne.
Merci Patoumi ! Je n’en ai jamais mangé et je veux absolument savoir ce que ça donne grillé et en sandwich (je suis allée à Berlin récemment et voir tous ces sandwichs végétariens m’a définitivement convaincue…)
Hello ! On dirait qu’on peut en trouver dans le centre mais pas à la Biocoop. J’irai jeter un oeil à la Vie claire… Merci !
Très chouette idée cet article!
Ça tombe bien, en ce moment je cherche de la semoule d’épeautre sur Rennes ou Cesson. J’en avais trouvé à la biocoop de Dinan mais je n’ai plus l’occasion d’y retourner aussi souvent qu’avant… et je n’en ai pas trouvé dans les quelques magasins bios que je connais par ici.
Hello, j’avais trouvé des graines de chia chez Azur Bio, rue de Nantes .
Bonne journée !
Merci Carine !
Hey ! Merci pour le plan graines de chia ! Bonne soirée et bon anniversaire de blog madame DansmaCuizine ! ;-))
J’ai trouvé des graines de chia bio au super U Sarah Bernhardt. Paquet de 300g, 8.20 euros.
Cet article tombe à point nommé !! Je cherche désespérément du chou Kale pour mon healthy de hubby qui désespère de ne pouvoir en trouver à Rennes! (on fait « chou blanc » chaque samedi au lices… -.-« )
Pour le Halloumi, c’est simple depuis que j’en ai mangé à Chypre je rêve de mettre la main dessus, es tu allée à l’épicerie de St Anne du coup ?
Salut Meriem ! Il y avait du kale à la Biocoop de Saint-Grégoire au moins à trois reprises lors de mes dernières visites (c’est comme ça que je l’ai enfin testé d’ailleurs…) Mais je suis également presque certaine d’en avoir déjà croisé aux Llces. Je vais être super vigilante ! Et oui, je suis bien allée acheter du halloumi… Comme on me l’avait soufflé, la qualité n’est pas dingue mais je suis tout de même ravie de pouvoir tester, notamment pour des brochettes !
Le maraicher thomas jagu de carotte et feijoa à vendel fait pousser du chou khal…j en ai eu dans les paniers bio.
Il fait aussi de la vente sur place et c est une occasion de rencontrer un maraicher…
Pour les graines de chia et le kale, j’en trouve facilement chez Azur Bio, rue de Nantes ! Mais parfois il n’y en a plus donc il vaut peut être mieux téléphoner avant. Bises.
J’ai vu à plusieurs reprises du chou Kale à Le Rheu Maraicher (non loin de la route de Lorient, direction Brest ;b ), production sur place (et prix des salades défiant toute concurrence : 1,80E les 3 en ce moment).
Je suis également intéressée par du Pastrami, si ça ressort ça m’intéresse bigrement !!!
Sinon, je rejoins PatG, Le Piment Rouge pour tout approvisionnement en fruits/légumes asiat’ ; l’accueil y est très convivial (même si le choix est inférieur à celui que l’on trouve chez Belasie). Déjeunez à l’espace traiteur le midi, c’est la grand-mère qui quotidiennement confectionne le plat du jour (véritable donc). Je recommande surtout son Pad Thaï au poulet (une tuerie) le vendredi (réservation préférable).
Merci pour cette bonne idée où trouver sur Rennes !!!
Bonjour, joli blog que je découvre ce matin !
Ma fille a complètement craqué pour le breakfast hier à Jersey. On a des beans à la tomate… mais pas de sausasges ni de black pudding.
Savez-vous où trouver ces produits à Rennes ?
Merci merci,
Bon appétit !
le Kale je confirme, il y en a aux Lices, un des producteurs qui est dans la descente, plutôt vers le bas, presque en bas en fait, un couple d’environ 35ans peut être ?
Karine, pour les saucisses, je prends juste celles que tout le monde préfère à la maison… Par contre, le black pudding me parait plus compliqué à remplacer : je vais garder l’œil ouvert !
Je recherche une boulangerie qui fait du pain turc…merci
Chère Madame Dans ma Cuizine, moi ce que je cherche c’est LA adresse pour chopper des jolis petits pains à burgers frais et bons.
Vous remerciant par avance.
cherche désespérément du salami hongrois et autres gourmandises hongroises.
Bonjour, ( et bonjour Stéphanie!)
je confirme Thom et moi faisons du Kale à Vendel ( Halbhoher et Nero di toscana) et on en vend au marché du jeudi à St Aubin du Cormier ou dans notre champ mais je conseille pas, ou alors il ne faut pas venir juste pour ça ( Vendel, c’est à 10km de Fougères…ça fait loin, pas écologique. ou alors appelez, groupez-vous…enfin j’dis ça hein, vous chassera pas à coup de fusil non plus)
.
Ma voisine maraichère bio également de Vendel fait aussi du kale ( halbhoher) et vend au lices : Les légumes de Blot, Annie Bertin.une dame mince au cheveux blancs, qui a un étal des légumes mais surtout avec plein d’herbes aromatiques, mauvaises herbes comestibles, trucs chelou etc.qui se mangent 😉
Là ce n’est absolument pas la saison ( il est en fleur chez Annie, et vient d’être semé pour cet hiver chez nous).
Salut Stéphanie Dans ta cuizine.
Moi je n’en cherche plus parce que j’en ai trouvé : de la sobrosade ( sobrassade?) de majorque. C’est trop bon et c’est à Ercé près Liffré que j’ai eu le bonheur de trouver ça ( la petite épicerie majorairement bio).
Il fait aussi des spécialités Corse en charcuterie ( et des fromages? j’ai pas fait gaffe parce que ça fait trop mal sinon : pas le droit d’en manger).
Lèna
ayé le kale est de retour.
Merci Lèna, je vais colporter la grande nouvelle !
Bonjour,
Pour les graines de chia : en vrac à biocoop cesson
Le kale : grand frais cesson
Pain burger : boulangerie derrière l’église à chantepie (1€ pièce)
Et merci pour l’hallumi j’irais voir ca
Pour les graines de chia je les trouve sur internet http://egoodfoodshop.fr/produits-sante-dietetiques/noix-graines/graines-de-chia-bio-500-g.html
c’est une petite épicerie en ligne bien sympa 🙂
coucou!
j’ai une recette qui me parle de « sauce de piment doux » mais c’est quoi ça? je connais le piment doux mais sa sauce ?
et la ligne du dessous on me dit de verser 3 cuil. à soupe de kecap manis…genre, trop fasse !
Comme je suis quand même pas une face de noyau de mangue sucée, j’ai trouvé que le kecap c’est de la sauce soja sucrée indonésienne. et je trouve ça où dans mon trou paumé ? Piment rouge ? belle asie ?
Si quelqu’un a une piste fiable pour que je n’envoie pas mon homme pour rien! Merci !!
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j’ai découvert à Fougères rue des Feuteries une boutique qui vend des spécialités hongroises Magali ! La boutiques est à côté d’une cave à vins, (attention, il y a 2 caves dans la rue, et du même côté de la rue, je parle de celle qui est au dessus ( la plus basse c’est la cave feuvrier).
J’ai aussi découvert à Fougères une petite épicerie Camerounaise avec des truc de bizarre (on ne connait pas toujours le nom français pour être renseigné c’est drôle, il y a de l’hibiscus séché à cuisiner en salé, de la pâte de manioc à faire réchauffé au micro-onde, des sachets de feuilles de je sais pas quoi… et au frigo toujours une bouteille de bissap que la patronne sert avec plaisir si on s’attarde bavarder avec elle), c’est à l’angle de la rue baron et de la rue Kléber.
Trop bien Lèna, merci !!
Bonjour, savez-vous où je peux trouver du pastrami ou un sandwich au pastrami à Rennes? Merci
Coucou
J’emménage sur Rennes – tout juste – et je serais super intéressée par une mise à jour.. notamment pour le pastrami, le halloumi,… toussatoussa ! 🙂
J’ai entendu dire quelque part que la « Fromagerie chez Fanch le petit marché » – en face de la basilique saint sauveur faisait du pastrami à la coupe …Mais ça reste a confirmer ( Moi je le ramène toujours sous vide de Paris une ou deux fois par an pour me faire des Ruben )
Merci Benoît !