Mis à jour le 1 juin 2017 par Mme DansMaCuizine
Quoi ? Il y aurait déjà une recette de pâtes avec des courgettes sur ce blog ?
Ah oui, c’est vrai, et des rigatoni en plus. Mais cette année, on a trouvé toutes sortes d’utilisations aux courgettes, et malgré leur profusion, je ne m’en suis pas lassée une seconde. Dans les pâtes, dans le riz, dans des sandwichs, dans des bricks, grillées en salade avec des tomates (et même dans un gâteau invisible). C’était chouette…
Pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 1 citron
- 1 brique de crème légère
- 1 gousse d’ail
- 2 càs de parmesan fraîchement râpé
- du jambon d’Auvergne
- de la crème de balsamique (pas indispensable mais pas non plus juste pour décorer)
On râpe les courgettes (râpe à gros trous) et on les fait revenir dans un peu d’huile d’olive avec l’ail haché, à feu vif, en remuant souvent.
On ajoute 2 càc de zeste de citron finement râpé et une càs de jus de citron quand les courgettes ont rendu toute leur eau.
On ajoute la crème, le parmesan, on goûte, on rectifie l’assaisonnement.
On sert la sauce aux courgettes avec les pâtes, des lamelles de jambon cru et un trait de crème de balsamique.
Un de ces quatre, je vous ferai un cours d’arts plastiques vidéo sur toutes les merveilleuses choses qu’on peut faire avec cette crème de balsamique, vous serez ébaubis de ce que vous découvrirez (à quel point je suis nulle en fait).
Mieux vaut que je vous fasse un cours sur… heu… attendez, je vais trouver un truc…pour la prochaine fois, ok ? (J’hésite entre toutes les techniques que je connais et maîtrise parfaitement).
« Madame Dansmacuizine ?
– oui ?
– c’est trop comique que vous ne trouviez même pas un exemple de vidéo que vous pourriez faire !! La honte !!
– tu sais que si je t’écoutais, j’aurais l’impression de passer ma vie à me ridiculiser sur ce blog, c’est pas très cool.
– pas très cool, peut-être ; mais proche de la réalité, sans doute… »
Grains de sel